Embora o Kombucha tenha ganhado popularidade nos últimos anos como uma bebida moderna de saúde, sua história remonta a milhares de anos. Alguns dizem que teve origem na China antiga, enquanto outros afirmam que foi na Rússia ou na Ásia Central.

Independentemente de sua origem exata, o Kombucha tem sido apreciado em todo o mundo por séculos, com relatos de seus benefícios para a saúde datando de tempos antigos.

No entanto, foi apenas nas últimas décadas que o Kombucha ganhou destaque global como uma bebida funcional e saudável. Com o ressurgimento do interesse em alimentos fermentados e probióticos, o Kombucha encontrou seu lugar no mercado como uma alternativa refrescante e nutritiva a refrigerantes e bebidas açucaradas.

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